先日の記事のあんこを使って、今度は水ようかんを作りました。 あんこは半分使って半分は冷凍庫へ。 半分のあんこで、これが３つの水羊羹ができました。 200ｇ÷２÷３で、コイツの砂糖含有量30gちょいｗｗ こーわーいぃぃーーー！ この糖分を消費できるような運動はしてませんが、 右手人差し指と頭は結構使ってるはずなので、躊躇...

最近料理ネタが続いてますが、雨のせいか眠くて眠くて 出かけてる場合じゃありません。 食後は高確率で眠りの世界へと誘われちゃってます。 うちのソファーに、魔物が住んでいるとしか考えられない！ 牛さん体型まっしぐらで、毎晩反省してます。 シンガポール在住の皆さま、こちらご覧になられましたか？ 伊勢丹でやってた九州フェアで出...

この前伊勢丹で買ったラーメンに入れる チャーシューを作ろうと思って買った、豚バラブロック。 その日に急きょ出かける事になったので、 チャーシュー仕込んでる場合じゃなくなって、塩豚に変更しました。 塩塗り込むだけだし？ そんで、キッチンペーパーにくるんで ジップロックに入れて、冷蔵庫で寝かせる。 写真の豚がどう見ても30...

昨日に引き続き、ルクエ活用菓子パンです！ しかも私の大好き米粉料理だし、ワンパターンですみませんｗ レシピはこの前のココアの蒸しパンを無謀にもアレンジしてみてたり。 （前回の記事→★） その無謀なアレンジが成功で、なにげに美味しかったので、 ざざっとレシピの紹介からいきます！ （使用しているルクエは30センチぐらいの大...

最近私の中で胸熱なルクエ。相変わらず大活躍してます。 なんと言っても、電子レンジでチン♪っていうとこが良いですよね。 鍋とかオーブンとかって、目離すと大惨事だし。 ざざっとレシピ書いておきます。 今回はサツマイモの消費目的だったのではなっから冷凍するつもりで、 米粉入れずに、イモイモした芋ようかんにしました～。 さつま...

タラ夫の会社の人が、日本帰国土産にくれた高級そうな味あごの煮干し。 すごい美味しそうに見えるんだけど、 そのままボリボリ食べる気にもならず、冷蔵庫で持て余していた。 ほら現代っこの私は、お味噌汁には細粒のお出汁しか使わないし？ そうなると出番なしなわけですよ。 迫りくる賞味期限に頭を抱え、なんとか料理に使えまいかとググ...

週末に行った、近所のいけてない方のスーパー。 綺麗な緑野菜が全然入ってきてなくって、 どこの馬の骨かわからないキャベツを買うハメになった。 ニラがあったから手に取ったら、生ごみの匂いしてましたからね。 そんなの陳列しちゃうって、怖すぎです。 本当は生で千切りしたやつ食べたいんだけど、 それはいけてるスーパーのオーガニッ...

小麦にアレルギーのあるアテクシの為に、 未だ飽きず胸熱な米粉で、朝ご飯用の蒸しパン作りました。 参考にしたのは、米粉チョコ蒸しパンです。 私のルクエは大きいヤツなので、本レシピの２倍の量で。 ☆製菓用米粉 100g ☆ベーキングパウダー 小さじ２ ☆純ココア 20g ☆砂糖 40g ●油 小さじ４ ●蜂蜜 小さじ４ ●...

あんなにはしゃいで作っていた、 恐怖の創作手作りパンブームもあっけなく去っていきました。 タラ夫のモーニングは、 もっぱら近所のデリフランスのフランスパン。 これがいつもの朝食ですみたく載せてみたけど、 実はすごい頑張ってる方で、 妻が起きてくれない確率の方が高いというタラ夫の朝ごパンは、 ハチミツかけがデフォ。 あー...

３日目の豚の角煮。 味がよ～くしみててそれはそれで美味しいんだけど、 正直飽き飽きだったので、、 卵以外を細かく刻んで、汁ごと炊飯器にぶち込んで 炊き込みご飯にしてみました。 自画自賛だけど、まいう～。 逆に今度から沢山作って最後はこれで〆ようぐらいに美味しかったし、 これだと汁の一滴までも無駄にしないね。 ってどんだ...

このぐっちゃぐちゃな謎の物体は、一応赤飯です。 写真撮る前にてんぱって混ぜちゃったから、クソまずそうｗ タラ夫がずっと赤飯好きだ食べたいと言ってたし、 ちょうどお母さんからもらった、北海道の小豆があったので作ってみました。 非常に残念な事なんですが、 別に我が家におめでたい事があったわけではありません。 見た目は若干あ...

先週末、singapore北地区・美人妻ｗの会があって ポッドラックランチだったので、 得意の（つもりの）、ポンデケージョを焼いた。 ・・不細工。なんだこりゃ。 やっぱポンデケージョは、丸にすべきと学んだ。 とりあえずこの不細工な作品を冷凍庫に放り込み、 手土産にお勧めな、失敗の少ないマフィンを作ってみた。 マフィンっ...

最近朝からビタミン摂取！と、張り切ってジュース作ってます。 こちらの不気味な液体は、りんごと人参とピンクグレープフルーツです。 美味しー♪って事はないけど、お肌に良いと思えば飲めます。 だけど毎日作るのはさすがに面倒なので、２日分作って冷蔵庫に待機させてる。 そんで起きぬけに飲んでます。 どうか老化が止まりますように。...

皆さん、各サイズの卵の重さって知ってますか？ 私は学生の頃に調理学を学んだので、その当時は知ってましたけど、 思いだす機会ないし、完全に忘れてました。 つーことで、備忘録がてらに書いておきます。 全卵 S 50g M 60g L 70g 卵黄 S 15g M 20g L 50g 卵白 S 25g M 30g L 30g...

昨日に引き続き、主婦路線まっしぐらな内容の更新なんですが、 こっちは本気の自慢話です。みんな聞いて～ｗ 日曜日の夜に、仲良くしてもらってたご近所さんの送別会で ＢＢＱピッドでポッドラックパーティーするから、 ポンデケージョを持って行こうかと思い、とりあえず練習してみた。 これは、かなり食べれる感じ！ 見た目よし、味よし...

スコーン作ったので、盛大に自慢するいつものパターンです。 今度はきなこ味。そして、小麦フリー。 だから、もう聞きあきたなんて言わずに聞いてください。 こんなんが・・ こんなんなりましたーー！ 小麦無しでも膨らむんだねー。すごいーー。 使ったお粉は、米粉・もち米子・タピオカ粉。 それぞれ1:1:1で入れてみました。 んで...