ついにこの日が来ました
「発酵にんにく出来上がったよ!」
と嬉しいお知らせがあり、
苦労を労う手作りパンと、新しいにんにくをお土産に、
実家にニンニクさんをお迎えに上がりました。
あ、パンってHBで作った食パンね!w
すっごい匂いを放ったようで、
洗濯物干すベランダから追放され、通路側の軒下に追いやられていましたw
初めの数日はすごかったようです。
てか、発酵完了後なのに、昨日通路がニンニク臭してたから
発酵中は相当なもんだったんだろうw
さすが日本一のニンニク!made in 青森。
粒は大きいし、美味しい。
ママの知り合いの売り物より、甘味がありニンニク臭さはほぼなかった。
知り合いの方は1週間しか熟成させてなかったらしく、
しっかり熟成させたほうが、ニンニク臭が消えるということが判明。
途中2日ほど電源が切れていたというハプニングがありましたが、
6つしか釜に入れてなかったので、2週間マイナス2日で熟成しました。
沢山入れたらその分時間はかかるみたいですが、
うまくいったので、今度は12個ぐらい一気に作りました。
あ、ママがw
そうそう、諸岡市場さん、
ニンニク一気に400円も値上げしてらっしゃいました。
値上げの波に乗っちゃった感じですかね?
ぐぬぬぬぬ…
発酵ニンニクの作り方は、ニンニクを皮ごと炊飯釜に入れて、
保温で2週間放置するだけです。
超簡単に作れて、めちゃくちゃ体にいいらしいので、
ニンニクに興味がある方は是非!
滋養強壮・免疫向上・アレルギー抑制・がん予防、その他もろもろです!
天然のビタミンとアミノ酸で美肌を目指したいと思います。
COMMENTS & TRACKBACKS
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おおお(*´∀`*)これはまたうまそうにできたね
さすがは青森産のにんにくだぜ
しかし、発酵には臭いが伴うのか・・
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>たぬっち
相当なもんを放つらしいよ!
でも、にんにくのニオイだからね。うんちょすとかとは違うから・・
私は嫌いじゃないよ!
発酵肥料とか作ってる人が近所にお住まいなら、モウマンタイ。
美味しいし健康にいいし、たぬっちもつくりなよ!
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めっちゃ美味しそう~♪お母様、2週間の異臭体験お疲れ様ですw
この臭いって、どれくらいで消えてくれるのかなぁ。さすがに我が家ではやりたくないなぁ。でもニンニク絶対美味しいですよね。
私はホクホクより、少しべちゃっとなってるのが好きです♪
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>ゆうこさん
ほんっとに美味しいですよ?
そして体にいいとか、ほんとなんなのこの神秘的な食べ物は!!
臭いに負けるなんて勿体無いです、軒下で作れば問題ないですよ、きっと!
って、私は作ってないんだけど。
母様に生ニンニクをプレゼントする手はどうでしょう?w
私はあの匂いかいで、これからもお母さんにニンニク届ける所存です!w