炊飯器で炊くだけ簡単トマトチキンライス!

ちょっと前に何かで見た、トマトを丸ごと炊飯器でチキンと一緒に炊き込むご飯。

何で見たのか、また正式レシピはなんなのかが全く分からなくて諦めかけたけど、じゃあ適当にやってみよう!っていつもの危険な創作料理をやってみましたw

いつもはだいたいこの迷惑な計らいでタラ夫涙目なんですがw、今回は私的には超美味しくてしかも簡単で、これ18番に決定だ!ってなりました。まぁタラ夫はトマト嫌いなんで喜んではなかったのですけどwww

炊飯器で炊くだけ簡単トマトチキンライスの作り方

炊飯器で炊くだけ簡単トマトチキンライスの作り方

ご飯2合を洗い、1.7合分ぐらいのお水を入れておく。
これでも少しべちゃったので、硬めが好きな人はもっとお水減らしていいかも。私は次回はもっとトマト増やして1.5合分のお水で炊くつもり!

トマト中3つぐらい?のヘタを外したら、炊飯器に投入する。
私の使ったトマトは、お父さんが作った物なので、雨の影響でハチ割れてて、しかも少し傷んでいたので、傷んだところを外すためにカット済み。

お肉はそのまま入れて良いと書いてあった気がするけど、私のは冷凍ものを冷蔵庫で半解凍させただけだったので、念のためぶつ切りにしておきました。

炊飯器で炊くだけ簡単トマトチキンライスの作り方

こんな感じで、トマトと鶏肉(私は胸しかなかったので胸使用だけど腿のがきっと美味しいw)を炊飯器に投入して、味付けの事は何も覚えてなかったので、コンソメを小さじ2杯程度入れてみました。(薄かったので濃いのが良い人は最低小さじ3杯入れて、炊きあがった後にクレイジーソルトなどで味を調えるのが無難です)

そして、念のため早炊きではなく普通炊飯(うちのは1時間ぐらいやる圧力釜系)で炊きました。
念の為ってのは、鶏肉がシャリシャリしてたから、温度上がり切れずにお米の芯が残ったら嫌だなって思ったので。冷凍肉じゃなかったら早炊きチャレンジしたかもだけど・・

炊飯器で炊くだけ簡単トマトチキンライスの作り方

炊きあがりはこんな感じです!
トマトの形も残ってるし、鶏肉なんかもご健在だったけど、しゃもじでガシガシ崩して味見したら、まあなんとも薄いwww
仕方ないのでクレイジーソルトで味を調える事に。。

炊飯器で炊くだけ簡単トマトチキンライスの作り方

これがほぼ完成形です。
2合のご飯は大人2人だと、2食分ありますね。これ完全4人分の分量でしたw

当日はとりあえず、フワフワ卵を作って上に乗せてオムライス風にして頂きましたが、今日はこれに冷凍保存しているカレーをかけて焼きカレーにして食べるつもりです。

簡単なのに超美味しい!本当に3分クッキングなみの手軽さでした。
これウインナーとか刻んで入れても代用できそう。フライパンでチキンライス作る時代はもう終了ですね。簡単料理最高!

怖がりの人にはおすすめしないけど、お水の代わりにトマトジュースや、ケチャップ大量投入とかでもいけそうですよー
トマト無い時はケチャップぶしゃーで炊いてみたいと思います!w

コツは特になくて、圧力釜だとお肉がホロホロになって食べやすくなるぐらいですかね?
後は入れる具材の水分含有量考えつつ、炊飯に入れるお水の量を調節したら良いと思います。その調節の量は自己責任でオナシャスww

 

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COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 6 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. By ニノうめ

    こんばんは

    今朝、ZIPを見ていてやっていたのですが
    最近なんでも炊飯器に入れて炊き込むのが
    流行っているそうで!
    おせんべいや餃子、アボカドを入れている
    ご飯にはさすがに衝撃を覚えました(笑)

    作るまでの工程はトマトにお肉をそのまま~の状態で
    見た目にビックリしてしまいますが・・・・
    出来上がって混ぜ込んだら
    とっても美味しそうなご飯に生まれ変わりますね~!!
    オムライス風にしても、カレーをかけても合いそうです♪

    楽に、美味しいものがいただけるのって最高ですね(*^_^*)

    • By taraco

      ニノうめさん
      炊飯器料理が流行ってるんですねー
      確かに便利で簡単で、洗うのも楽だし、炊飯器って素晴らしいアイテムですよね!
      けど、お煎餅はちょっと・・w アボカドはどんな味になるんだろーそれはそれで美味しそうですね。

      本当は鶏肉もトマトも切らずに入れるんですよー
      さすがにそれでは火の通りとか大丈夫なのかと不安になるけど、大丈夫みたいです。炊飯器すごすぎw

  2. By ゆうこ

    こないだマレーシアチキンライス(シンガポールチキンライスはありますよね、シンガポールで食べたことないので、マレーシアでw)を作りました!ので、なんかリアルタイムで嬉しい❤
    炊飯だとむね肉でもしっとりしますよね。
    これにトマト入れるのか!名案!!今度やってみます!

    • By taraco

      ゆうこさん
      うちもプリマテイストのチキンライスのもとをシンガポール土産で頂いてるのがあるので、今度はシンガポールチキンライス作ってみたいと思いますw
      てか、むしょうに食べたくなる時ありますよねー!東京には、イーナムキーができたらしく、超羨ましいです。チキンライス擬きなら福岡にもたくさんあるけど、やっぱりイーナムキーの味が食べたい!
      ハムにするつもりで買ったのに、ボケボケして冷凍しちゃったのでこれ思い付いたんですけど、これなら安いむね肉でも十分ですね!トマトが高いけどw

  3. By ヨーコ

    わたもよくやりますよー♪洋風炊き込みご飯だと思うとハードルがグンッと下がります(笑)生トマトは試したことがなかったので今度やってみます!
    朝のお弁当作るの面倒なときとかに、ウインナー輪切りと玉ねぎみじん切り、コンソメ、ケチャップ、胡椒をいれて炊いときます。オベント箱に詰めて薄焼き卵乗っけてブロッコリーでも添えれば完璧(笑)

    • By taraco

      ヨーコさん
      ウインナー輪切りに玉ねぎとか、それうちなら夜ご飯ですwヨーコさん、朝からすごい!
      最近は簡単すぎるおにぎらず風にはまって、お昼ご飯の適当さに磨きがかかって旦那が痩せてきてますw
      私も見習って、バランスの良いお昼ご飯提供しなきゃ。

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