ちょっと前から、美容の意識高い系の人が食べてます！とかっていう「発酵玄米」ってよく耳にしてて、健康オタクの私は聞くたびに食べてみたいと思っていました。

ですが、なんか面倒くさそうだったので、作りたいとは思わず。
ほら、私、発酵ニンニク毎日食べてるけど、それ作ってるのお母さんだったりするじゃないですかーいい年こいてもーヤダーｗ

でもね、よく発酵玄米のレシピ見たら超簡単だったの。
短くて３日は炊飯器が使えなくなるっていう点だけクリアすれば、発酵ニンニクみたいな強烈なオイニーとかしないので、室内でひっそり作成できます。

ということでね、作りましたよ。
写真は先ほど撮りました4日目の発酵玄米です。

どうですか？コメントに困る残飯のような物体の感想はｗ
これがかの有名な発酵玄米です！ドヤーッ

小豆入れろってレシピには書いてあったんだけど、あいにく黒豆しかなかったので、黒豆入れたんですよね。
だからなのか写真がちょっとグロいｗｗ
でも味は赤飯そのもので、うんまー！でした。

日曜から作り出して、発酵始まったばかりなのにフライングして月曜の晩、タラ夫に刺身の浸け丼にして食べさせてみたんですが、美味しいと喜んでました。
なのにその晩、夜中に目が覚めOPPフェスティバルだったようで、二度と食べまいと決意を固めたようです。残念w
（OPPの原因は発酵玄米じゃないと言い聞かせ、なんとか食べてくれるようになりましたｗ）

私は昨日の、発酵３日目から食べてるけど、もうね、超美味しい！
やばいよ、玄米クッソまずいって思っていたけど、これは美味しくてたまんないですよ。
これなら一生食べられる！むしろご褒美ですよー！！

冷凍できるそうなんで、今のやつ冷凍庫に入れて、新しいの仕込みたいけど、毎日混ぜるというノルマが週末の旅行で達成できそうにないので悩み中。。
まあでも24時間混ぜないでも、夏ではないので腐ったりはしないだろうからチャレンジするかな、たぶん。

一応作り方は、２カップ半のお米に、カップ半分の小豆か無ければ黒豆。たぶん大丈夫美味しかったし・・
と、塩を小さじ１入れて、10分間泡だて器で混ぜくるだけ。

そしたらこんな色に濁るから、それを玄米モードで炊く。
炊きあがったら底からさっくり混ぜる。１日１回。
そこから電気代にギリギリしながらも３日以上保温を続けたら出来上がり！

これが炊きあがりの写真ですが、ここから黒くなるんですね。
発酵したのか、黒豆が潰れたのか、そこへんはよくわからないけど、これにゴマかけたらもはやそれは赤飯です。

(この褐色に色づくのは、お豆に含まれるアミノ酸の酵素の働きらしいです。
その辺と、玄米の持つ毒性や、それを簡単に排除する方法について書きましたので、酵素玄米を作るならその前に是非読んでください！
素人の安易な玄米食は危険です！！→玄米の持つ発芽抑制因子によるミトコンドリア損傷について)

本当に美味しくって何杯でも食べれそうだけど、炭水化物太るから良く噛んで味わって大事に食べてます。
最近春雨ばっかり食べてたけど、発酵玄米楽なんで、こっちにハマろうと思います。
栄養価も高いし、美容にも良いし、炊飯器の保温にかかる電気代が許しがたいけど、それに変えられない価値はあります。

今回はただの玄米で作ったけど、発芽玄米でやると尚更良いそうなので、玄米を発芽させてみたいと思います！
１日ぐらいお水につけるだけだそうなんで、面倒くさがりでもこれぐらいはできそう。

それで食べた後の体感というか感想なんだけど・・
月曜断食してたのに、回復食とらずにいきなりこの発酵玄米食べてるからか、お尻がプー助です。

断食だって意気込むと回復食した方がいいかも・・とか弱気になるけど、普通に１日食べそこなう事とか、忙しい現代人にはあることですよね。
そういう人が回復食から始めるかって言ったら答えはNOなので、たぶん私の腸が敏感なんだと思う。
寝っぺのタラコって呼ばれるぐらいアグレッシブな括約筋を装備してるので、隣で眠るタラ夫から苦情が来ない事を祈るのみｗ

あーなんか食べ物の話なのに、また下品な方向に・・
毎度さーせんｗ

追記ですが・・
寝かせ玄米にはまって、私の玄米が寝ている間は炊飯器が使えないという状態に耐えかねて、炊飯器買いましたｗ
圧力鍋で白米炊いてたけど、朝からそんなんもうできない！

これ、「なでしこ健康生活」っていう玄米を簡単に発芽させてくれる発芽機能付きの炊飯器。
６時間とかで発芽させるのですが、ちゃんと玄米は発芽状態に入るので、アブシジン酸も無毒化されるので、玄米毒性問題もクリア。
栄養価的には、自分でいい具合に発芽させたものには少し劣るかもしれないけど、手軽さにはかなわないｗ

玄米を洗って塩と小豆と一緒に炊くだけでOK。
もうね、ちょー楽。
発芽させるの面倒で寝かせ玄米おやすみしたりしてたけど、この炊飯器あったらもう楽勝過ぎて常に玄米が寝てる状態で、いつでも美味しい発酵玄米食べられるんですよー

もっと早く買えばよかった！って思ってます。
寝かせ玄米作る人は、「なでしこ健康生活」本当におすすめ！

今日も１日ニノのYOUTUBEを見てました。かわいすぎて幸せ！！
ジャニって厳しいから貼るの怖くて貼らないけど、、
「Zero-G」でググって出てくる、嵐が白い服きてるミュージックステーションの動画！
妊娠する！！ｗ