一時期甜菜糖が身体を冷やさないからと言って、甜菜糖マンセーだったのだけど、案外甜菜糖って非遺伝子組み換え食品を探し出すのが大変だったりするそう。

記載がないものは、基本組み替えられてると思っていいぐらいらしいという話を目にしてしまい、ココナッツシュガーに乗り換えたんですが、なんせ高級じゃないですかw

私の家はあまりお砂糖を使わないからパームシュガーで良いのですが、問題はあれこれ作るのが好きな母。

大量にこさえたゆず茶なんかをプレゼントしてくれるのはありがたいのだけど、なんのお砂糖使ったのか、量が沢山あるだけに気になるんですよね。私結構神経質ww

それで、母へのプレゼント用に2種のお砂糖を買いました。

私やらしいので、自分にくれるものは茶色の方で、近所の人にあげるなら、白い方でいいんじゃない?というノリで2種ですw

私の家だけなら茶だけにしたけど、田舎って自作した食べ物の物々交換が盛んなのでww

Wholesome Sweetenersのキビ砂糖スカナット比較
左:Wholesome Sweeteners, Inc., Organic Sugar, Evaporated Cane Juice
右:Wholesome Sweeteners, Inc., Organic Sucanat, Dried Sugar Cane Juice

左がいわゆるご近所用の安い方ですw

907gで5.49ドル(651円)ほど。右は同じく907gで6.72ドル(797円)ほどです。
150円をセコセコすんなっていうねww

一応近所用はその辺の三温糖で良いけど、私用の砂糖が無くなったら言ってくれたらまたあげるからね!とつけ加えておきましたw

今回おすすめなのは右のスカナットなので、そっちを詳しく紹介します。
左のは普通の濃縮サトウキビジュースから作られたお砂糖です。一応オーガニックで、漂白剤とかも使われていない、少しだけ色がついた単なるキビ砂糖です。

右のスカナットは、精製法が普通のキビ砂糖とちょっと違います。
サトウキビを叩き潰して出した絞り汁を煮詰めて結晶化させたやつを砕いただけなのが、スカナット。分類するなら黒糖に位置するものみたいです。
精製されていない為、サトウキビの栄養価がそのままたっぷり含まれています!

精製されていないサトウキビには、微量の亜鉛やマグネシウムが含まれています。

各種ミネラルに加え、カリウム、ビタミンB1・B2・B6、鉄分、カルシウムなどは豊富な栄養素で、精製されていないスカナットは、中性脂肪の生成を抑制する効果もあり、新陳代謝を高め、更に肝臓でのコレステロールの濃縮を抑制して体外への排出を促進させます。

スカナットのカルシウムは、上白糖の240倍!
歯や骨の健康に役立ちます。

スカナットのカリウムは、上白糖の550倍!
摂りすぎた塩分など、体内のナトリウム濃度の調節を行えます

スカナットだけが含み、上白糖や三温糖がほぼ含まない栄養成分について、100g中であげてみると・・

鉄分は4.7mg、ビタミンB1は0.05mg、ビタミンB2は0.07mg、ビタミンB6は0.72mg、マグネシウム31mg、タンパク質は1.7gになります。

精製するって罪ですねww

スカナットにはカリウムが豊富だから気にする事はないけど、ナトリウムも100g中27mgとそこそこ含まれますので、だから甘さが濃厚なんだ!と納得です。

もし糖尿病とかなんとかで塩分調整してる人が居たら注意だけど、健康な人はナトリウムに関しては気にするほどの量ではないと思います。

私はこのスカナットもキビ砂糖もまだ食べてないのだけど、母にどうだったか聞いたら、茶色の方が美味しいと言っていたので、よく違いを説明されていない人でも美味しく感じるのだと思います。

スカナットは、三温糖や上白糖よりカロリーも少ないので、ダイエット中の人の甘味料にもおすすめ。本当におすすめなのはココナッツシュガーだけど!

たかが砂糖だけど、太ったり、タンパク質が変性して老化してしまう事につながるものなので、平気で市販のお菓子食べてる私が言っても説得力ないけどw、気を付けられる分だけは気を付けたいですね。

いつものiHerbで個人輸入しました。アイハーブは安い!
キビ砂糖:Wholesome Sweeteners, Inc., Organic Sugar, Evaporated Cane Juice
スカナット:Wholesome Sweeteners, Inc., Organic Sucanat, Dried Sugar Cane Juice

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